آشپزی و غذاسبک زندگي

غذاهای محلی غذاهای ایرانی آموزش آشپزی ، آش رشته

با مجله خبری ایشومر در غذاهای ایرانی ، آشپزی ایرانی و

غذاهای محلی و آموزش آشپزی همرا باشید:

 

آش رشته

 

گوشت چرخ کرده گاو یا گوسفند  ۲۰۰ گرم

رشته  ۴۰۰ گرم

لوبیای چشم بلبلی ۱۵۰ گرم

سبزیجات ۱ کیلو ( جعفری ، شوید ، اسفناج ، پیازچه و گشنیز از هر کدام به یک اندازه )

نعناع خشک  ۴ قاشق

کشک  ۲ پیمانه

آرد  ۲ قاشق غذاخوری

پیاز متوسط  ۴ عدد

روغن، نمک و فلفل به میزان لازم

 

 

 

مجله خبری ایشومر غذاهای-محلی-ایرانی-آموزش-آشپزی-آش-رشته-مجله-خبری-ایشومر-300x181 غذاهای محلی غذاهای ایرانی آموزش آشپزی ، آش رشته آشپزی و غذا سبک زندگي  غذاهای محلی غذاهای ایرانی آموزش آشپزی آشپزی ایرانی آش رشته

 

 

 

با مجله خبری ایشومر در غذاهای ایرانی ، آشپزی ایرانی و

غذاهای محلی و آموزش آشپزی همراه باشید:

طرز تهیه انواع غذاهای محلی : آش رشته

لوبیا، عدس و لوبیا چشم بلبلی را به مدت ۲ ساعت در آب گرم بخیس نمایید،

پیازها را خرد کنید و آن را در روغن سرخ کنید تا طلائی رنگ شود.

حبوبات، نمک و فلفل را به پیاز اضافه کنید و به همراه ۲ تا ۳ لیوان آب داغ به مدت ۳۰ دقیقه

حرارت دهید.

در صورت ضرورت در هنگام پختن آب را اضافه کنید. سبزیجات را شسته و خرد کنید و

پس از آنکه آن ها را داخل آش ریختید، ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگر حرارت دهید.

آرد را در یک لیوان آب سرد حل کنید و به آش اضافه کرده و خوب هم زنید.

در این موقع رشته‌ها را نیز داخل آش ریخته و روی شعله کم بین ۱۰ تا ۱۵ دقیقه حرارت دهید.

رشته‌ها باید دست نخورده و خرد نشده باشند. ظرف غذا را از روی اجاق بردارید و کشک را به طور مساوی

روی همه جای آن بریزید.

آش را در کاسه ای ریخته و روی آن را با کشک و پیاز داغ و نعناع داغ تزیین و سپس گرم سرو نمایید.

برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن