آشپزی و غذاسبک زندگي

غذاهای محلی غذاهای ایرانی آموزش آشپزی ، آش بلگ بختیاری

با مجله خبری ایشومر در غذاهای ایرانی ، آشپزی ایرانی و

غذاهای محلی و آموزش آشپزی همراه باشید:

 

آش بلگ بختیاری

 

مواد لازم برای ۲ نفر

ماش نصف لیوان

کشک غلیظ: نصف لیوان

سبزی آش خرد شده و پخته ۱ قاشق غذا خوری (دلخواه )

پیاز و نعناع داغ به میزان لازم

نمک وفلفل  به میزان لازم

آب  ۴ تا ۵ لیوان

مواد لازم برای درست کردن رشته

آرد  ۴|۳ پیمانه

آب  ۴تا ۵ قاشق غذاخوری

نمک  به میزان لازم

 

 

مجله خبری ایشومر غذاهای-محلی-ایرانی-آموزش-آشپزی-آش-بلگ-مجله-خبری-ایشومر-300x228 غذاهای محلی غذاهای ایرانی آموزش آشپزی ، آش بلگ بختیاری آشپزی و غذا سبک زندگي  غذاهای محلی غذاهای ایرانی آموزش آشپزی آشپزی ایرانی آش بلگ

 

 

 

با مجله خبری ایشومر در غذاهای ایرانی ، آشپزی ایرانی و

آموزش آشپزی همراه باشید:

طرز تهیه انواع غذاهای محلی : آش بلگ بختیاری

ابتدا ماش را به همراه آب روی حرارت متوسط گذاشته تا کاملاً پخته شود.

در فاصله‌ای که ماش‌ها پخته می‌شوند، رشته را درست می‌کنیم.

آرد را در کف یک ظرف ریخته آب و نمک را وسط آرد بریزید، ابتدا با چنگال آب و آرد را مخلوط نمایید و

سپس با دست ورز دهید تا یک خمیر سفت به دست آید.

خمیر را با وردنه روی یک سطح آرد پاشی شده پهن کنید تا ضخامت آن حدود ۲ میلی‌متر شود.

روی خمیر را آرد بپاشید و سپس تا زنید ، یک بار دیگر این کار را انجام دهید.

سپس خمیر تا زده را با چاقو به صورت رشته‌های باریک ببرید و  روی برش‌ها یرا با یک کیسه بپوشانید و

ده دقیقه استراحت دهید.

کشک و سبزی را به ماش‌های پخته اضافه نمایید.

و در ۱۰ دقیقه آخر پخت آش، رشته‌ها را به مواد اضافه نمایید.

آش را د کاسه ای ریخته و با پیاز و نعناع داغ تزیین نمایید و سرو کنید.

نکته

به جای رشته می توانید ۱ قاشق غذا خوری آرد به آش اضافه نمایید ،در این حالت آرد را قبل از ریختن

در آش تفت دهید.

برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن