با مجله خبری ایشومر در غذاهای ایرانی ، آشپزی ایرانی و

غذاهای محلی و آموزش آشپزی همراه باشید:

آش انار شیراز

انار  ۲ کیلو (یا رب انار ۱/۲ پیمانه)

گوشت چرخ کرده  نیم کیلو

برنج ۱ پیمانه (۲۰۰ گرم)

سبزی آش (تره ، جعفری ،گشنیز ، نعناع) ۱ کیلو

لپه  ۲ تا ۳ قاشق سوپ خوری

پیاز سرخ کرده ۳ تا ۴ قاشق سوپ خوری

روغن ۲ تا ۳ قاشق سوپ خوری

نمک و فلفل به میزان لازم

گلپر ۱  تا ۲ قاشق سوپ خوری

با مجله خبری ایشومر در غذاهای ایرانی ، آشپزی ایرانی و

غذاهای محلی و آموزش آشپزی همراه باشید:

طرز تهیه انواع غذاهای محلی : آش انار شیراز

لپه و پیاز را سرخ کرده و ۴ تا  ۵ لیوان آب را در قابلمه ای ریخته و روی آتش ملایم قرار دهید،

کمی نمک و فلفل به مواد اضافه کرده و اجازه دهید تا لپه کمی بپزد،

سپس برنج شسته شده راو داخل لپه ریخته و  بگذارید برنج کاملا بپزد ،

گوشت چرخ کرده را با یکی دو عدد پیاز رنده شده و کمی نمک و فلفل مخلوط نمایید ،

ممکن است به این گوشت یک استکان برنج پخته شده اضافه نمایید و کوفته درست کنید،

بعد کوفته‌ها را داخل آش ریخته و سبزیخرد شده را به مایه آش اضافه نمایید و بگذارید آهسته بجوشد و

آش جا بیفتد – باید برنج آش کاملا بپزد و لعاب بیندازد-

آب انار را گرفته  و داخل آش بریزید و در آخر کار ، گلپر را به آش اضافه نمایید و آش را در ظرفی ریخته و

با کمی نعناع داغ روی آن را تزئین نمایید.