با مجله خبری ایشومر در میوه درمانی همراه باشد:

زردچوبه

آشنایی با خواص درمانی ادویه ها در گیاه درمانی

زردچوبه یک گیاه چند ساله است که بومی هند است و دارای نام علمی Curcuma longa است.

این گیاه از ریزوم گیاه مشتق شده است که قبل از استفاده از آن به شکل  پودر خشک می شود.

این گیاه برای رشد به درجه حرارت و شرایط خاصی نیاز دارد ، به طوری که به طور گسترده ای

در سراسر جهان کشت نمی شود، بلکه به دلیل استقبال و استفاده زیاد به سراسر جهان صادر می شود.

رنگ زرد روشن پودر زردچوبه شاید مهمترین ویژگی آن باشد. شما مطمئنا آن را دیده اید،

اگر تا به حال از غذای هندی لذت نمی برید، تقریبا به طور قطع آن را در غذاهای خود مصرف می کنید.

زردچوبه به شدت به دیگر اعضای خانواده زنجبیل مرتبط است .

با مجله خبری ایشومر در میوه درمانی همراه باشد:

این ادویه مانند خردل بوی خوبی دارد اما دارای یک طعم تلخ داغ ، مانند فلفل است که آن را به غذاهای مختلف

اضافه می کند و در اکثر غذاهای دنیا مصرف می شود.

علاوه بر استفاده گسترده از آن در آماده سازی غذا، آن را به عنوان یکی از جامع ترین و قدرتمند ترین گیاهان دارویی

در درمان های آیورودا و سایر درمان های سنتی مورد ستایش قرار گرفته است.

كركومين (کورکومین یک آنتی اکسیدان بسیار قوی است که خاصیت ضد التهابی دارد و

در درمان بسیاری از بیماری ها نقش دارد. ) مهمترين و فعالترين عنصر اين “گياه فوق العاده” است.

آب زردچوبه شاید شایع ترین شکل گیاه در استفاده های پزشکی است،

اما می توان آن را نیز به سرم های موضعی و کرم ها اضافه کرد. اسانس زردچوبه نیز یک عامل سلامت قوی است.

در حال حاضر، بیایید به مزایای سلامت زردچوبه نگاهی بیاندازیم:

مزایای سلامت شگفت انگیز زردچوبه شامل توانایی آن در کاهش التهاب ، درمان زخم ها،

بهبود در سلامت پوست، حفظ توانایی های شناختی و کاهش مشکلات قاعدگی می شود.

این ادویه همچنین کمک به از بین بردن افسردگی، کاهش درد، آرام کردن روند پیری،

محافظت از دستگاه گوارش و جلوگیری از سرطان نیز کمک کند.

ارزش عذایی زردچوبه در 100 گرم

انرژی 354 کیلوکالری
کربوهیدرات 64.93 ‌گرم
پروتئین 7.83 گرم
چربی 9.88 گرم
آب 11.36 گرم
فیبر 21.10 گرم
قند 3.21 گرم
کلسترول 0.00 میلی‌گرم