تهیه و پخت انواع غذاهای ایتالیایی – اسپاگتی بلونز

با مجله خبری ایشومر در آموزش آشپزی و تهیه و پخت انواع غذاهای ایتالیایی و ایرانی همراه باشید :

اسپاگتی بلونز

مواد لازم

 روغن زیتون  1 قاشق غذاخوری

پیاز خرد شده 1 عدد

سیر له شده 2 حبه

هویج پوست کنده و خرد شده 1 عدد

ساقه کرفس خرد شده 1 عدد

گوشت چرخ کرده  350 گرم

کنسرو گوجه فرنگی خرد شده  400 گرم

پونه خشک شده 2 قاشق چایخوری

رب گوجه فرنگی  2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل به میزان لازم

675 گرم اسپاگتی تازه و یا 350 گرم اسپاگتی خشک

آب 125 میلی لیتر

روغن 1 قاشق غذاخوری

با مجله خبری ایشومر در آموزش آشپزی و تهیه و پخت انواع غذاهای ایتالیایی و ایرانی همراه باشید :

طرز تهیه و پخت

روغن را در یک ماهیتابه بزرگ داغ کرده و پیازهای خرد شده را اضافه کرده ،  و برای 3 دقیقه سرخ نمایید.

سیر ، کرفس و هویج را به مواد اضافه کرده 3 تا 4 دقیقه سرخ کرده ،

گوشت چرخ کرده را به مواد اضافه کرده و با شعله زیاد به مدت 3 دقیقه سرخ می کنیم تا گوشت ها به

رنگ قهوه ای تیره در آیند، گوجه فرنگی ها ، آب و پونه کوهی را اضافه کرده و اجازه دهید تا جوش آید ،

حرارت را کم کرده و اجازه دهید به مدت 45 دقیقه مواد بپزد.

رب گوجه فرنگی و نمک و فلفل را اضافه کرده، و اجازه دهید تا مواد بپزد.

طبق گزارش مجله خبری ایشومر ،

اسپاگتی ها را در یک قابلمه بزرگ که آب آن جوشیده باشد به همراه یک قاشق روغن ریخته ، بر طبق زمانی

که بر روی بسته اسپاگتی نوشته شده است ( هر اسپاگتی با هر برندی زمان پخت متفاوتی دارد ) آن ها را بپزید

یا تازمانی که اسپاگتی ها نرم شود ، بعد از زمان پخت ، اسپاگتی ها را درون سبد ریخته تا آب آن گرفته شود،

سپس اسپاگتی ها را در ظرفی ریخته و از سس بلونز بر روی آن داده و به صورت گرم سرو نمایید.

نکته : این سس ( سس بلونز ) را می توانید در فریزر به مدت 2 ماه در ظرف های در بسته و به مدت 2 تا 3 روز

در یخچال نگه داری نمایید.