آشپزی و غذاسبک زندگي

انواع روش پخت درست بادنجان برای حفظ ارزش غذایی آن

با مجله خبری ایشومر در آموزش آشپزی همراه باشید:

 

انواع روش پخت درست بادنجان برای حفظ ارزش غذایی آن

 

اگر شما نمی دانید که چگونه بادنجان ( بادمجان ) را بپزید طوری که ارزش غذایی خود

را نیز همچنان حفظ نماید، مطلب زیر را مطالعه نمایید:

چند راه برای آشپزی و پخت صحیح بادمجان وجود دارد، از جمله پخت، کباب کردن،

چاشنی ( پر کردن ) و سرخ کردن

 

 

 

مجله خبری ایشومر 9-نوع-شگفت-انگیز-بادنجان-در-جهان-و-خواص-درمانی-آن-ها-2-مجله-خبری-ایشومر-300x272 انواع روش پخت درست بادنجان برای حفظ ارزش غذایی آن آشپزی و غذا سبک زندگي  روش حفظ پخت بادنجان بادمجان ارزش غذایی آموزش آشپزی

 

 

 

پختن

اگر می خواهید بادمجان به صورت پخته میل کنید ، می توانید آن را به یکی از دو روش زیر بپزید:

شما می تواند هر بادنجان را به  ۵-۶ قسمت مساوی تقسیم نمایید و سپس برش ها را بر روی یک ورق پخت،

قرار داده و سسی را که دوست دارید روی آن ریخته ، سپس به مدت ۲۵ دقیقه در دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت

در داخل فر قرار دهید تا بپزد و رنگ آن قهوه ای طلایی شود.

 

از آنجایی که بادمجان ها عمدتا از آب ساخته شده است، آن را با  بخار خود بپزید ، این روش یک بافت نرم و خوشمزه

به بادنجان می دهد ، سپس می توانید آن را بکوبید و به صورت پوره مصرف نمایید.

کباب کردن

بادمجان ها  را به تکه های مساوی تقسیم کرده  ، سپس بر روی  آنها مقداری نمک پاشیده و اجازه دهید

به مدت ۳۰ دقیقه بمانند ، سپس آن را شسته و خشک نمایید.

آنها را بر روی کاغذ مخصوص فر قرار دهید ،

سپس با قلموی آغشته به روغن زیتون بر روی بادنجانها کشیده  و آن ها را در

دمای ۴۰۰ درجه سانتیگراد در فر قرار دهید تا ۲۰ دقیقهبماند ، سپس از فر در آورده بادنجانها را برگردانده و

قسمت دیگر آن ها را با روغن زیتون آغشته کرده و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگر درون فر قرار دهید، سپس آن ها را در

ظرفی ریخته و میل نمایید.

 

 

 

مجله خبری ایشومر انواع-روش-پخت-درست-بادنجان-برای-حفظ-ارزش-غذایی-آن-مجله-خبری-ایشومر-300x225 انواع روش پخت درست بادنجان برای حفظ ارزش غذایی آن آشپزی و غذا سبک زندگي  روش حفظ پخت بادنجان بادمجان ارزش غذایی آموزش آشپزی

 

 

 

با مجله خبری ایشومر در آموزش آشپزی همراه باشید:

سرخ کردن

در حالی که بادمجانها را به تکه های یک اندازه تقسیم می کنید، یک ماهیتابه را با روغن حرارت دهید.

ابتدا برش های بادمجان را در تخم مرغ، سپس در پودر سوخاری یا پانکو غلطانیده و داخل روغن سرخ کرده – به مدت ۲-۳ دقیقه

هر طرف – تا زمانی که طلایی قهوه ای و یا قرمز شوند.

چاشنی

داخل بادمجان را بیرون آورده ، سپس سبزیجات مخلوط شده همراه با  گوشت گاو را درون آن بریزید، و سپس آن را در

ظرفیریخته ، داخل فر در زمان ۴۵ دقیقه در دمای ۴۰۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا بپزد.

بعد از خارج کردن از فر آن ها را در ظرفی چیده و سرو نمایید.

برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن