اساس یک رژیم غذایی سالم از نظر سازمان بهداشت جهانی چگونه باید باشد1
با مجله خبری ایشومر در سلامت و پزشکی همراه باشید:
اساس یک رژیم غذایی سالم از نظر سازمان بهداشت جهانی چگونه باید باشد. 1
برخلاف آنچه خیلی از افراد تصور میکنند، داشتن رژیم غذایی سالم میتواند بسیار ساده و آسان باشد.
رژیم غذایی سالم ، مواد مغذی لازم، مایعات کافی، آمینو اسید و اسیدهای چرب لازم، ویتامین ها و
مواد معدنی کافی و همچنین کالری لازم را برای بدن فراهم آورد.
رژیم غذایی سالم نیازهای اساسی بدن را بدون اینکه شما را دچار اضافه وزن و بیماری کند،
فراهم میکند.
همچنین رژیم غذایی سالم به همراه ورزش میتواند خطر ابتلا به بیماری هایی از جمله چاقی، بیماریهای قلبی،
دیابت نوع ۲، فشارخون بالا و سرطان را در شما کاهش دهد.
رژیم غذایی سالم، رژیمی است که به حفظ و بهبود سلامت عمومی بدن کمک میکند.
رژیمی غذایی درست شامل مواد غذایی نشاسته دار : همچون سیب زمینی، برنج و ماکارانی بعلاوه میزان زیادی از انواع میوه و
سبزیجات و بههمراه مقداری مواد مغذی پروتئین دار همچون گوشت، ماهی و همچنین کمی لبنیات،
بعلاوه مقدار کمی چربی، نمک و شکر تمام مواد مغذیای که بدن شما به آن احتیاج دارد را تامین میکند.
1-میوه و سبزیجات
میوهها و سبزیجات منابع حیاتی ویتامین و موادمعدنی هستند. توصیه شده که افراد در روز پنج وعده میوه و
سبزی میل کنند. تحقیقات نشان میدهد که افرادیکه در روز حداقل پنج وعده میوه و سبزیجات میخورند،
خطر بیماریهای قلبی، سکته مغزی و بعضی از انواع سرطان در آنها کاهش مییابد.
میوه خوردن ۵ وعده میوه و سبزی آنطورها هم که فکر میکنید سخت نیست، یک سیب، یک موز، یک هلو یا
میوههایی در همین سایز یک وعده غذایی میشوند. یک قاچ از هندوانه یا خربزه یک وعده دیگر است.
سه قاشق غذاخوری سبزیجات یک وعده دیگر از این پنج وعده را پر میکند.
موادغذایی نشاسته دار، همچون نان، برنج، سیب زمینی و ماکارونی. تا آنجا که میتوانید از غلات کامل استفاده نمایید و
سیب زمینی را برای جذب فیبر بیشتر با پوست میل کنید.
این نوع از غذاها میبایست، یک سوم غذایی که ما میخوریم را تشکیل دهد، پس خوراکی های نشاسته دار
جزء مواد اساسی رژیم غذایی سالم ما هستند.
سیب زمینی یکی از بهترین انتخابهاست و شامل منبعی غنی از فیبر است. تا آنجاییکه ممکن است
پوست سیب زمینی را بخاطر فیبر و ویتامین درون آن نگهدارید.
سعی به مصرف غلات کامل یا غلات سبوس دار از جمله برنج قهوهای، ماکارانی سبوس دار و نان سبوس دار نمایید.
انواع سبوس دار فیبر و ویتامین بیشتری نسبت به انواع سفید غلات دارند.
2-گوشت، ماهی، تخم مرغ و حبوبات
این نوع از خوراکی ها منابعی غنی از پروتئین که برای رشد و ترمیم بدن لازم است، هستند.
همچنین این خوراکیها منابع خوبی برای سایر ویتامین ها و مواد معدنی میباشند.
گوشت منبعی غنی از ویتامین ها و مواد معدنی همچون، روی، ویتامینهای گروه B و آهن است.
سعی کنید برای مصرف گوشت از تکههای نازک و کم چربی گوشت قرمز و سفید استفاده کنید و
همیشه گوشت را کامل بپزید.
ماهی یکی دیگر از منابع غنی پروتئین محسوب میشود و شامل تعداد زیادی ویتامین و مواد معدنی است.
ماهی های چرب منبعی غنی از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند.
سعی کنید در هفته حداقل دو وعده ماهی مصرف کنید.
تخم مرغ، آجیل و دانهها نیز یکی دیگر از منابع غنی پروتئین میباشد. آجیل یکی از بهترین جایگزین تنقلات اشباع شده
از چربی هستند و سرشار از فیبر میباشند، با این حال به دلیل میزان بالای چربی آنها، سعی کنید میزان مناسب و
کمی آجیل مصرف کنید.